Garam dibuat dengan menampung air laut kemudian diuapkan dengan sinar matahari sehingga tinggal kristal-kristalnya garamnya saja.
Daerah penghasil garam terbanyak di Indonesia adalah pulau madura yang ada di Jawa Timur, Indonesia. Selain madura, juga daerah-daerah lainnya yang dekat pantai.